http://niddabeille.blog69.fc2.com/ >>>>>>>>>>大好きなケーキとヨーロッパ旅行<<<<<<<<<< ja http://niddabeille.blog69.fc2.com/blog-entry-138.html いまさらですが、今年のバレンタインに作ったフランボワーズのムースバレンタインデーらしく、ピンクと赤のハートケーキです手前に置いてあるハートは、中にフランボワーズのガナッシュを入れたボンボンです。もちろんこれも作りましたよあと、ムースの上に飾ってあるチョコも、型で抜いて作りました。見た目は3層ですが、中にはもう1層ありますよかなりがんばって作ったケーキでした いまさらですが、今年のバレンタインに作ったフランボワーズのムース

バレンタインデーらしく、ピンクと赤のハートケーキです



手前に置いてあるハートは、中にフランボワーズのガナッシュを入れたボンボンです。

もちろんこれも作りましたよ
あと、ムースの上に飾ってあるチョコも、型で抜いて作りました。



見た目は3層ですが、中にはもう1層ありますよ

かなりがんばって作ったケーキでした ]]> sweets 2009-04-09T10:01:52+09:00 ニダベイユ FC2-BLOG http://niddabeille.blog69.fc2.com/blog-entry-137.html ハチミツのムースだけだと味が弱いので、中には違う味のムースを2重で。でも、何を入れたかは内緒です今回使った型は、パリで買ってきた変形三角形のセルクル。個人的に中に入れ込むムースも、同じ型で作りたいので1個しか持ってないこの型は2層にするのが大変でしたお誕生日なので、ローソクも立ててお祝いを ハチミツのムースだけだと味が弱いので、中には違う味のムースを2重で。

でも、何を入れたかは内緒です

今回使った型は、パリで買ってきた変形三角形のセルクル。
個人的に中に入れ込むムースも、同じ型で作りたいので
1個しか持ってないこの型は2層にするのが大変でした



お誕生日なので、ローソクも立ててお祝いを

]]> sweets 2009-04-08T11:03:55+09:00 ニダベイユ FC2-BLOG http://niddabeille.blog69.fc2.com/blog-entry-136.html こちらは去年、友達の誕生日に作ったムースです。ベースはハチミツのムースハチミツの香りを出すために、栗の蜂蜜を使いましたテンパリングしたチョコレートで、簡単な飾りを。「happy birthday」の文字も、ガナッシュじゃなくてチョコレートで作りましたよ こちらは去年、友達の誕生日に作ったムースです。



ベースはハチミツのムース
ハチミツの香りを出すために、栗の蜂蜜を使いました



テンパリングしたチョコレートで、簡単な飾りを。
「happy birthday」の文字も、ガナッシュじゃなくてチョコレートで作りましたよ ]]> sweets 2009-04-07T10:36:52+09:00 ニダベイユ FC2-BLOG http://niddabeille.blog69.fc2.com/blog-entry-134.html 絶品セミコンフィと一緒に習ったケーキ。当日突発的に習うことにしました上から見ると、まるで桜の花。ちなみに味は桜ではありませんよ桃のケーキです。何が驚きって、こんなかわいいケーキが実は子供用メニュー！なんと6歳や7歳のお子ちゃまたちが作るそう。こんなおうちに持って帰ってきたら、お母さんたちびっくりだよね？！今回習ったケーキも、とっても美味しくて、楽しいレッスンでした 絶品セミコンフィと一緒に習ったケーキ。

当日突発的に習うことにしました



上から見ると、まるで桜の花。

ちなみに味は桜ではありませんよ
桃のケーキです。

何が驚きって、こんなかわいいケーキが実は子供用メニュー！

なんと6歳や7歳のお子ちゃまたちが作るそう。
こんなおうちに持って帰ってきたら、お母さんたちびっくりだよね？！



今回習ったケーキも、とっても美味しくて、楽しいレッスンでした ]]> sweets 2009-03-30T10:54:13+09:00 ニダベイユ FC2-BLOG http://niddabeille.blog69.fc2.com/blog-entry-133.html 久しぶりにケーキレッスンのアップを。先々週作ってきたケーキです。前にパーティーで出されていたケーキがベースなんですが一緒に作ったセミコンフィがめちゃくちゃおいしくて！！甘すぎず、酸っぱくもなく、ちょうどいい味！この艶がたまりませんねもちろんケーキも美味しいのですが、このセミコンフィが個人的にかなりツボです 久しぶりにケーキレッスンのアップを。

先々週作ってきたケーキです。

前にパーティーで出されていたケーキがベースなんですが
一緒に作ったセミコンフィがめちゃくちゃおいしくて！！



甘すぎず、酸っぱくもなく、ちょうどいい味！

この艶がたまりませんね



もちろんケーキも美味しいのですが、このセミコンフィが個人的にかなりツボです ]]> sweets 2009-03-30T10:46:59+09:00 ニダベイユ FC2-BLOG